Bahan-Bahan
600 gram tulang daging
300 gram taugeh
600 gram bihun
158 gram kacang tanah
6 labu bawang merah
4 sudu besar minyak
3 sudu besar cili mesin
1 sudu besar lobak masin
1 pokok daun saderi
1 pokok daun bawang
2 biji asam limau
3 biji cili merah
4 keping tauhu
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Cara Penyediaan
Potong daun saderi dan daun bawang sepanjang 1.5 sentimeter
Bersihkan tulang dan rebus bersama garam
Masukkan 1 sudu besar daun bawang dan daun saderi
Masak selama 1 jam. Celur bihun dan ketepikan
Celur taugeh dan lobak masin. Ketepikan
Mayang bawang merah dan goreng
Goreng tauhu dan hiris nipis-nipis.
Goreng kacang tanah tanpa minyak. Tumbuk atau mesin hingga halus Panaskan 1 sudu teh minyak dalam kuali dan tumis cili mesin.
Masukkan garam dan gula, angkat dan ketepikan.
Semasa menghidang, sediakan mangkuk berasingan bagi setiap orang. Masukkan bihun, taburkan daun saderi, daun bawang, bawang goreng, tauhu, lobak masin dan taugeh.
Tuangkan kuah ke atas bihun. Taburkan kacang tanah dan 1 sudu teh cili tumis. Perah limau nipis dan tabur cili potong.
Related posts:
